Portakal, limon ya da tüm turuçgiller. Nefis tatları, hoş kokuları ile vazgeçemediğim güzellikler. Limon kabuğunun nefis kokusu bir kekin tadını nasıl da değiştirir değil mi?

Canım ne zamandır şöyle güzel bir muhallebi istiyordu. Ama bu sefer vanilyalı değil, portakallı olsun istedim. Hem de sadece portakalın kabuğu ile yetinmeyip iki portakalın suyunu da karıştırdım muhallebiye…Kullandığım portakallar epey suluydu. Eğer aşağıda tarif ettiğim şekilde yaparken portakal suyu size az gibi görünürse biraz daha ilave yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 lt. süt

4 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

1,5 su bardağı toz şeker

2 portakalın suyu ve kabuklarının rendesi

Bir tencereye koyduğunuz süt ile şekeri ocağa koyun. Portakalların kabuklarını ince olarak rendeleyin ve sularını sıkın. Başka bir kapta nişasta ile unu karıştırın. Portakal suyunu bu karışıma dökün ve topak yapmadan krep ya da boza kıvamına getirin. Tencerede kaynayan süte bu karışımı yavaşça aktarın ve kaynayıncaya kadar pişirin. Kaselere boşaltıp, soğuyunca dildiğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Bu arada bahçemdeki misafirimi de sizlere tanıtmak istiyorum. Adını ‘’Sarıkız’’ koydum. Biliyorum bu ad genelde büyükbaşlara yakıştırılır ama benim ikinci kızım da bu şirin tombik kedi. Eğer yanılmıyorsam ilerdeki günlerde aramıza başkaları da katılacak

Bu Yazı Pazartesi, Mart 23rd, 2009 18:27 'da Pudingler, Tatlılar Kategorisine Yazıldı.Bu Yazının Cevaplarını RSS 2.0 bildirimi ile takip edebilirsiniz.Cevap Yazabilir yada kendi sitenize alıntı yapabilirsin.